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往里头倒一些提前买好的酒，涂抹均匀，这样做好的腊肉不容易坏。
锅里放香料、辣椒、冰糖等调味料，煮开以后抽掉一些柴，减成小火再煮一会儿，然后等它冷却。
料水冷却以后倒入肉中，仔细地涂抹均匀，盖上盖子放到冷处腌制上两三日的时间。
为了让肉更加的入味，中间可以再拌一拌。
最后只要用麻绳把肉吊起来挂在能晒到光的地方就可以了。
周红花拍拍手，“晒个七八日就差不多了。
” 林竹打了点水到锅里，就着灶膛里的余温快速把碗和锅清洗干净，余光瞥见旁边的盐罐子，便道：“娘，盐吃完了，家里还有吗？” “没了，明日就去镇上买吧，这眼看着要过年了，没有盐可不成。
” 林竹拿布巾把灶台上的水擦干净，然后顺手又把布巾挂在了通风处，应道：“好，明日我去吧，正好家里的辣椒粉多，我带过去一并卖了。
” 今年的辣椒又收了好多，第一茬在铺子里卖光了，后来第二茬的时候铺子已经关了，这段时间忙着地里的活儿也没顾得上。
虽然家里个个都爱吃辣，但也吃不了多少，正好快要过年节，家家户户要采购年货，赶紧卖了。
周红花点头，“现在家里没啥事，我和你爹都去，顺便再置办些年货。
” 说到这里，她又嘟囔了一句不晓得阿淮回不回来过年。
林竹刚要说话就听见一道软嫩嫩的呼声，“阿爹啊。
” 紧跟着一个胖乎乎的小身影就出现在了厨房门口。
因为门槛比他的腿高，他进不来，只能趴在门槛上喊人。
周红花也顾不上想儿子的事了，赶紧过去抱他，笑的眼睛都快看不到了，“呦，小夏怎么起来了，谁给你穿的衣裳？” 江小夏亲昵地靠在他阿奶怀里，软声答：“小姑穿的。
” 他说话虽然还不清楚，但表达意思已经很明白了。
江云月探个头出来，见小夏在她娘怀里便放了心，“娘，我去读书了。
” “去吧，拿汤婆子灌点热水去，仔细别冻着手了。
” 江云月答应着回去取汤婆子了。
周红花往外看了一眼，“小野还没回来？” 林竹应了一句，“他走的时候说一个时辰，估摸着快回了。
” 江云野虽然贪玩，但在守时这方面还是很不错的。
周红花无奈道：“又带着大毛上山去了吧，这么冷的天整日里往山上跑，也不怕冻坏了。
” 林竹笑，“那我煮点姜茶吧，咱们也喝点儿。
” “嗯，煮吧。
”
锅里放香料、辣椒、冰糖等调味料，煮开以后抽掉一些柴，减成小火再煮一会儿，然后等它冷却。
料水冷却以后倒入肉中，仔细地涂抹均匀，盖上盖子放到冷处腌制上两三日的时间。
为了让肉更加的入味，中间可以再拌一拌。
最后只要用麻绳把肉吊起来挂在能晒到光的地方就可以了。
周红花拍拍手，“晒个七八日就差不多了。
” 林竹打了点水到锅里，就着灶膛里的余温快速把碗和锅清洗干净，余光瞥见旁边的盐罐子，便道：“娘，盐吃完了，家里还有吗？” “没了，明日就去镇上买吧，这眼看着要过年了，没有盐可不成。
” 林竹拿布巾把灶台上的水擦干净，然后顺手又把布巾挂在了通风处，应道：“好，明日我去吧，正好家里的辣椒粉多，我带过去一并卖了。
” 今年的辣椒又收了好多，第一茬在铺子里卖光了，后来第二茬的时候铺子已经关了，这段时间忙着地里的活儿也没顾得上。
虽然家里个个都爱吃辣，但也吃不了多少，正好快要过年节，家家户户要采购年货，赶紧卖了。
周红花点头，“现在家里没啥事，我和你爹都去，顺便再置办些年货。
” 说到这里，她又嘟囔了一句不晓得阿淮回不回来过年。
林竹刚要说话就听见一道软嫩嫩的呼声，“阿爹啊。
” 紧跟着一个胖乎乎的小身影就出现在了厨房门口。
因为门槛比他的腿高，他进不来，只能趴在门槛上喊人。
周红花也顾不上想儿子的事了，赶紧过去抱他，笑的眼睛都快看不到了，“呦，小夏怎么起来了，谁给你穿的衣裳？” 江小夏亲昵地靠在他阿奶怀里，软声答：“小姑穿的。
” 他说话虽然还不清楚，但表达意思已经很明白了。
江云月探个头出来，见小夏在她娘怀里便放了心，“娘，我去读书了。
” “去吧，拿汤婆子灌点热水去，仔细别冻着手了。
” 江云月答应着回去取汤婆子了。
周红花往外看了一眼，“小野还没回来？” 林竹应了一句，“他走的时候说一个时辰，估摸着快回了。
” 江云野虽然贪玩，但在守时这方面还是很不错的。
周红花无奈道：“又带着大毛上山去了吧，这么冷的天整日里往山上跑，也不怕冻坏了。
” 林竹笑，“那我煮点姜茶吧，咱们也喝点儿。
” “嗯，煮吧。
”