第40章 第2页
点头，道：“菜色安排的也倒是合理。
只是份量再加四成。
” 戚妈妈面露豫色：“这几天来的客人，都不曾留饭……” 沈穆清就笑道：“明个就是老爷沐休了，要来的人怕都会寻着这个时候来。
”说着，语气里有了几份调侃，“正主子不正家，来了有谁知道。
” 戚妈妈听了掩嘴而笑：“姑娘说的是。
” “不过，有些事还要劳妈妈多费费心。
”沈穆清正色道。
戚妈妈也忙垂手恭立：“姑娘直管吩咐就是，这样说，奴家受不起。
” 沈穆清就笑道：“明日来的，只怕是品阶都不低。
均是见多识广的。
妈妈等会去跟司厨的说说。
这天气冷了，鹿肉獾猪都上了桌，大鱼大肉的不稀罕，把那温棚里产的刺黄瓜、小白菜、水萝卜之类的多备些，新鲜清淡，最是爽心利口。
司酒的那边也说一声，山西汾酒只放外院的西跨院待那些马夫、轿夫随身小厮，外院花厅里的客，用金华酒或是绍兴酒，温和些，免得有人醉了酒，到时候失了仪态，不好看。
太太屋里的客，用金径露或是太禧白，这是内廷的养生酒，太后娘娘赏的，外面是有钱也买不到的，平日里各位大人在御宴上喝过，可各位夫人未必就喝过，正好招待各家的夫人。
至于茶，西跨院的用武夷茶吧，浓苦味深，老爷书房和太太屋里的用老君眉，性温，其他的人，用龙井吧，茶味清冽，也香！” 戚妈妈认真地听着，见沈穆清说完了，又把她的话重复了一遍，见没有出入，她略略松了一口了，奉承沈穆清：“还是姑娘想的周到！” 这一部分是前世的经验，一部分是跟在李氏身边学着知道了怎么吃喝。
“这也是跟在太太身边学的一点皮毛。
”沈穆清淡淡地笑，转移了话题：“银锞子可做好了。
” 戚妈妈忙道：“全按照姑娘的吩咐重新铸了。
” 沈穆清点头，有些不放心地道：“妈妈一定要交待清楚了。
那梅花、海棠式样的，是雪花银铸的，那元宝样的，是七成的成色银子铸的。
打赏的时候切切不可错了，各位老爷夫人身边的人打发那梅花海棠花，轿夫赶车，打发元宝……小心闹出笑话来。
” 戚妈
只是份量再加四成。
” 戚妈妈面露豫色：“这几天来的客人，都不曾留饭……” 沈穆清就笑道：“明个就是老爷沐休了，要来的人怕都会寻着这个时候来。
”说着，语气里有了几份调侃，“正主子不正家，来了有谁知道。
” 戚妈妈听了掩嘴而笑：“姑娘说的是。
” “不过，有些事还要劳妈妈多费费心。
”沈穆清正色道。
戚妈妈也忙垂手恭立：“姑娘直管吩咐就是，这样说，奴家受不起。
” 沈穆清就笑道：“明日来的，只怕是品阶都不低。
均是见多识广的。
妈妈等会去跟司厨的说说。
这天气冷了，鹿肉獾猪都上了桌，大鱼大肉的不稀罕，把那温棚里产的刺黄瓜、小白菜、水萝卜之类的多备些，新鲜清淡，最是爽心利口。
司酒的那边也说一声，山西汾酒只放外院的西跨院待那些马夫、轿夫随身小厮，外院花厅里的客，用金华酒或是绍兴酒，温和些，免得有人醉了酒，到时候失了仪态，不好看。
太太屋里的客，用金径露或是太禧白，这是内廷的养生酒，太后娘娘赏的，外面是有钱也买不到的，平日里各位大人在御宴上喝过，可各位夫人未必就喝过，正好招待各家的夫人。
至于茶，西跨院的用武夷茶吧，浓苦味深，老爷书房和太太屋里的用老君眉，性温，其他的人，用龙井吧，茶味清冽，也香！” 戚妈妈认真地听着，见沈穆清说完了，又把她的话重复了一遍，见没有出入，她略略松了一口了，奉承沈穆清：“还是姑娘想的周到！” 这一部分是前世的经验，一部分是跟在李氏身边学着知道了怎么吃喝。
“这也是跟在太太身边学的一点皮毛。
”沈穆清淡淡地笑，转移了话题：“银锞子可做好了。
” 戚妈妈忙道：“全按照姑娘的吩咐重新铸了。
” 沈穆清点头，有些不放心地道：“妈妈一定要交待清楚了。
那梅花、海棠式样的，是雪花银铸的，那元宝样的，是七成的成色银子铸的。
打赏的时候切切不可错了，各位老爷夫人身边的人打发那梅花海棠花，轿夫赶车，打发元宝……小心闹出笑话来。
” 戚妈