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第46章 第2页

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    里转了?一圈,还真?让他在卖贝壳类海鲜的地方找到了?已经被处理过、泡在水里的蚝仔! 惊喜的赵飞鹏干脆一次性买了?一斤蚝仔! 一斤蚝仔可要比蚝仔腊味芋头饭给的分量多多了?,赵飞鹏最馋的就是这口蚝仔。

     而原版的蚝仔腊味芋头饭做起来备料实在麻烦,既要切腊肉、腊肠,又要切香菇丁、白萝卜丁和芋头丁,而芋头处理起来也相当麻烦,因?为给芋头削皮的时候如果不戴手套的话,芋头带有的植物碱成分会令皮肤发痒,切芋头也是一样的,所以赵飞鹏干脆就不复刻这道蚝仔腊味芋头饭。

     他转头去菜市场买了?一把韭黄,打算做一份蚝仔韭黄煎蛋。

     韭黄经常被用来炒鸡蛋,味道那叫一个鲜香,搭配上蚝仔那更?是一个鲜上加鲜,而且赵飞鹏还打算做成煎蛋饼,都?不用吃到嘴里,他就已经能够想?象得到这份蚝仔韭黄煎蛋会有多香。

     果不其然,他把一斤蚝仔分成两份,摊了?两张蚝仔大蛋饼,把其中一张直接当成下午茶,连切都?没?切分就干脆双手捧起整张蛋饼吃了?起来。

     直接捧着整张蚝仔韭黄煎蛋啃的快乐,眼?下恐怕除了?赵飞鹏就再也没?别人更?清楚了?,蛋饼被煎得微微泛着焦香,而鸡蛋的香味也在油煎的同时被烘出来,韭黄的香味融入其中,还有一咬就迸发出鲜味的蚝仔,让赵飞鹏吃得简直想?给这份蚝仔韭黄煎蛋申请一个“全世界最好吃的蚝仔韭黄煎蛋”的世界纪录! 之?后几天,赵飞鹏一直沉迷于吃蚝仔美?食,除了?又做了?两次蚝仔韭黄煎蛋之?外,他还尝试了?蚝仔蒸蛋羹、蚝仔豆腐煲,以及把油炸蚝仔当成零食,每次一口好几个,能直接把人给香迷糊过去。

     就在赵飞鹏持续探索着这些颗颗饱满鲜美?的小蚝仔还能做成什?么美?食的时候,一天他无意间刷到了?一个制作“海味芋头饭”的视频。

     而这个视频的开头一下子?就吸引了?他全部的注意力,因?为视频上来就标明了?这份海味芋头饭所用到的所有海鲜食材全部来自于龙王海鲜店。

     龙王海鲜店,他熟得不能再熟了?!这意味着他几乎可以百分之?百将这份海味芋头饭复刻出来! 赵飞鹏接着往下看,发现博主还说了?她的海味芋头饭就是龙王美?味海鲜家蚝仔腊味芋头饭的另类做法,就是要把里面除了?蚝仔和芋头以外的食材全都?换成海鲜。

     那么其中最主要用来增香的腊味,就被博主换成了?虾干,这些虾干也是用从?龙王海鲜店买来的海鲜晒制而成的,把新鲜买来的大虾的虾线全部挑掉,接着再将这些大虾下入加了?盐的开水中焯熟,等大虾全都?变红后就可以捞出沥干水分,再用一个能够晒干货的竹篓装上,平铺开来放到太阳底下,如果阳光充足,基本?上晒个两天就能成了?。

     同样的,为了?让这份海味芋头饭的“海味”更?加纯粹浓郁,博主还自制了?鱿鱼干,区别于虾干,鱿鱼干却不需要先做熟了?再晒,而是把内脏掏出来后再清洗一下便可以用干净的细线串起来晾晒。

     一般而言鱿鱼干晾晒的时间会比大虾长一些,但博主急于尽快做出这份海味芋头饭,所以也才晒了?两天鱿鱼干就收了?。

     在户外晾晒了?两天的虾干和鱿鱼干收回来,还需要
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