第43章
酒店是本市最大的一家老牌酒店，建筑和装潢风格还保留着上个世纪的新中式风格，但软装和设施还是能看出来，已经翻新到跟几个超一线城市相当的档次。
“设施还蛮不错的。
”朱莉回本市开烘焙店之前，原本就在海市的酒店做管理岗，布置的细微末节就能看出规格和星级，很快就指着酒店指南卡尾页上的一个LOGO给赵平看。
“这家居然已经是海市酒店旗下的酒店了，什么时候收购的？”朱莉的声音变得很轻，她看了看赵平的表情。
赵平轻轻笑了一下，眼睛从那个LOGO上挪开，“去厨房看看吧，说不定还能看见海市酒店风格的后厨，挺久没用过了，还有点儿怀念，你不怀念吗？” “一点儿都不怀念，”朱莉瘪了瘪嘴，拍着赵平的肩膀，“走吧走吧，原料今天下午进后厨，咱们先去跟主厨接洽一下。
” 酒店对于这种外包的团队一般都有着既欢迎又微妙忌惮的态度，这很能理解，但凡做得太好，显得酒店团队次了，做得太差，又连累丢酒店的份儿，所以这碗水不好端平，这个度也要慎重把握。
不过这家酒店后厨团队的态度倒还客气，整个后厨的冷餐区分了一大半给赵平的团队，跟烹饪区中间隔着储藏区，属于是互不干涉，非常令人满意的，海市酒店风格的后厨分布。
“这一片区域您都随意操作，如果有疑问，可以随时找我们的工作人员询问。
”接待的员工还想再详细介绍，让赵平止住了话头。
“行，大致情况我们都知道，我以前在海市本部做过，各项后厨的规定如果三年之内没有变化的话，你们都不用担心。
” 那名员工明显有些惊讶，大概疑惑以前在海市酒店的本部后厨任过职的人，如今怎么混成了接外包活儿的个体户。
赵平倒不在乎别人怎么想，看着久违又熟悉的后厨格局，他有一瞬间的晃神。
这种晃神没有持续很久，一整个下午，团队里的其他人都在对大型酒店厨房设施的赞叹中，忙碌又有条不紊地做备餐工作。
都是些基础的活儿，赵平基本都只用盯着指挥，动脑子的时间比动手的时间更多，临近下班时间，他居然闲下来了，干脆找了个空案，拿着些边角的材料，做起了tapas。
“师傅，怎么现在做tapas？”小刘很快发现了案上一排精致的冷餐点心，看起来咸口和甜口都有，赵平做冷餐非常讲究，光是看，都是种视觉享受。
“试菜做着玩儿，吃一个？”赵平把手上刚做好的一个递给小刘，薄如蝉翼的肉粉色烟熏火腿坠在奶酪顶上，跟牛油果片的绿色形成视觉冲击，胡椒粉的香味冲进鼻腔。
“我觉得我不足二百块的嘴不配吃这个完美的tapas。
”小刘双手捏着一个小小的点心，呲着牙就咬了一小口。
原本就是一口的量，这
“设施还蛮不错的。
”朱莉回本市开烘焙店之前，原本就在海市的酒店做管理岗，布置的细微末节就能看出规格和星级，很快就指着酒店指南卡尾页上的一个LOGO给赵平看。
“这家居然已经是海市酒店旗下的酒店了，什么时候收购的？”朱莉的声音变得很轻，她看了看赵平的表情。
赵平轻轻笑了一下，眼睛从那个LOGO上挪开，“去厨房看看吧，说不定还能看见海市酒店风格的后厨，挺久没用过了，还有点儿怀念，你不怀念吗？” “一点儿都不怀念，”朱莉瘪了瘪嘴，拍着赵平的肩膀，“走吧走吧，原料今天下午进后厨，咱们先去跟主厨接洽一下。
” 酒店对于这种外包的团队一般都有着既欢迎又微妙忌惮的态度，这很能理解，但凡做得太好，显得酒店团队次了，做得太差，又连累丢酒店的份儿，所以这碗水不好端平，这个度也要慎重把握。
不过这家酒店后厨团队的态度倒还客气，整个后厨的冷餐区分了一大半给赵平的团队，跟烹饪区中间隔着储藏区，属于是互不干涉，非常令人满意的，海市酒店风格的后厨分布。
“这一片区域您都随意操作，如果有疑问，可以随时找我们的工作人员询问。
”接待的员工还想再详细介绍，让赵平止住了话头。
“行，大致情况我们都知道，我以前在海市本部做过，各项后厨的规定如果三年之内没有变化的话，你们都不用担心。
” 那名员工明显有些惊讶，大概疑惑以前在海市酒店的本部后厨任过职的人，如今怎么混成了接外包活儿的个体户。
赵平倒不在乎别人怎么想，看着久违又熟悉的后厨格局，他有一瞬间的晃神。
这种晃神没有持续很久，一整个下午，团队里的其他人都在对大型酒店厨房设施的赞叹中，忙碌又有条不紊地做备餐工作。
都是些基础的活儿，赵平基本都只用盯着指挥，动脑子的时间比动手的时间更多，临近下班时间，他居然闲下来了，干脆找了个空案，拿着些边角的材料，做起了tapas。
“师傅，怎么现在做tapas？”小刘很快发现了案上一排精致的冷餐点心，看起来咸口和甜口都有，赵平做冷餐非常讲究，光是看，都是种视觉享受。
“试菜做着玩儿，吃一个？”赵平把手上刚做好的一个递给小刘，薄如蝉翼的肉粉色烟熏火腿坠在奶酪顶上，跟牛油果片的绿色形成视觉冲击，胡椒粉的香味冲进鼻腔。
“我觉得我不足二百块的嘴不配吃这个完美的tapas。
”小刘双手捏着一个小小的点心，呲着牙就咬了一小口。
原本就是一口的量，这