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，处理干净,剁成块,泡血水。
凉水下锅煮猪蹄，放入葱、姜，白椒粒和料酒，煮开后撇去浮沫。
焯水后的猪蹄捞出,用热水冲洗。
砂锅中放入猪蹄,葱,姜,当归,白芷，醪糟汁小火慢炖，猪蹄炖煮一段时间后,再加入白芸豆小火炖煮一段时间,最后放入盐和少许白胡椒调味,撒少许葱末。
用生抽、香醋、少许辣椒油、蒜泥、香油、小葱调成一个蘸料。
可以用猪蹄沾蘸料吃,猪蹄汤能够直接喝。
小火慢炖出来的汤,油脂都已经乳化了，汤水变成了奶白色。
猪蹄沾了蘸料后,不仅能吃到软烂弹牙的口感,还能尝到蘸料酸酸辣辣的味道，口味淡的不沾蘸料干吃猪蹄也很是好吃。
汤水清爽，自带鲜香，白芸豆都炖煮到开花了，吸饱了汤汁吃起来香软中又有肉味。
“汤很好喝,肉也很好吃。
”季榕夏没想到猪蹄这么好吃，那水晶肘子味道虽然也不错，但比起这小火慢慢炖出来的猪蹄来说就差了一点。
季榕夏明显更爱这碗鲜汤。
季榕夏尝了好几口，才想起来让系统扫描成果。
【叮，一份血沫没有完全去除的蹄花汤。
】 季榕夏：“？！” 季榕夏怀疑人生：“我泡了那么久，猪蹄焯水的时候还注意凉水下锅了，这血沫还没去除完啊？” 厨神系统：“请宿主，自行摸索。
” 季榕夏默默喝了一口汤，真香真顺滑，怎么就不合格呢？ 喝够了之后，季榕夏重振旗鼓，继续炖煮猪蹄。
这一次他延长了猪蹄泡水的时间，并且在冲洗的步骤，更加用心…… 季榕夏又失败了三回，蹄花汤终于做成功了。
【叮，一份香浓可口的蹄花汤。
】 【任务奖励，已发放。
】 “唉，真难啊。
”季榕夏给自己盛了一碗汤，默默品尝。
这合格的汤奶白奶白的，瞧着就好喝。
厨神系统数据流一顿，如果它没有记错的话，刚才宿主拢共就做了五次，就把蹄花汤做出来了吧？！ 季榕夏用了三天就将荤汤任务完成了。
第四天，季榕夏就在食肆招牌墙上添了鸭血粉丝汤和猪蹄汤。
他们如今正好有制粉机，可以将绿豆淀粉做成粉丝，小师傅给的示范视频里鸭血粉丝汤用的是红薯粉丝，季榕夏不是不想用，而是实在没有红薯粉丝，用绿豆粉丝做出来的味道也不错。
至于配料方面，季榕夏已经能熟练制作豆腐泡，配料中的豆腐泡不成问题，就是鸭肠、鸭胗和鸭肝分量有些少，卤制之后，每一碗鸭血粉丝汤只能分到一
凉水下锅煮猪蹄，放入葱、姜，白椒粒和料酒，煮开后撇去浮沫。
焯水后的猪蹄捞出,用热水冲洗。
砂锅中放入猪蹄,葱,姜,当归,白芷，醪糟汁小火慢炖，猪蹄炖煮一段时间后,再加入白芸豆小火炖煮一段时间,最后放入盐和少许白胡椒调味,撒少许葱末。
用生抽、香醋、少许辣椒油、蒜泥、香油、小葱调成一个蘸料。
可以用猪蹄沾蘸料吃,猪蹄汤能够直接喝。
小火慢炖出来的汤,油脂都已经乳化了，汤水变成了奶白色。
猪蹄沾了蘸料后,不仅能吃到软烂弹牙的口感,还能尝到蘸料酸酸辣辣的味道，口味淡的不沾蘸料干吃猪蹄也很是好吃。
汤水清爽，自带鲜香，白芸豆都炖煮到开花了，吸饱了汤汁吃起来香软中又有肉味。
“汤很好喝,肉也很好吃。
”季榕夏没想到猪蹄这么好吃，那水晶肘子味道虽然也不错，但比起这小火慢慢炖出来的猪蹄来说就差了一点。
季榕夏明显更爱这碗鲜汤。
季榕夏尝了好几口，才想起来让系统扫描成果。
【叮，一份血沫没有完全去除的蹄花汤。
】 季榕夏：“？！” 季榕夏怀疑人生：“我泡了那么久，猪蹄焯水的时候还注意凉水下锅了，这血沫还没去除完啊？” 厨神系统：“请宿主，自行摸索。
” 季榕夏默默喝了一口汤，真香真顺滑，怎么就不合格呢？ 喝够了之后，季榕夏重振旗鼓，继续炖煮猪蹄。
这一次他延长了猪蹄泡水的时间，并且在冲洗的步骤，更加用心…… 季榕夏又失败了三回，蹄花汤终于做成功了。
【叮，一份香浓可口的蹄花汤。
】 【任务奖励，已发放。
】 “唉，真难啊。
”季榕夏给自己盛了一碗汤，默默品尝。
这合格的汤奶白奶白的，瞧着就好喝。
厨神系统数据流一顿，如果它没有记错的话，刚才宿主拢共就做了五次，就把蹄花汤做出来了吧？！ 季榕夏用了三天就将荤汤任务完成了。
第四天，季榕夏就在食肆招牌墙上添了鸭血粉丝汤和猪蹄汤。
他们如今正好有制粉机，可以将绿豆淀粉做成粉丝，小师傅给的示范视频里鸭血粉丝汤用的是红薯粉丝，季榕夏不是不想用，而是实在没有红薯粉丝，用绿豆粉丝做出来的味道也不错。
至于配料方面，季榕夏已经能熟练制作豆腐泡，配料中的豆腐泡不成问题，就是鸭肠、鸭胗和鸭肝分量有些少，卤制之后，每一碗鸭血粉丝汤只能分到一