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的身体如何呢?端看他能不能受得住这份酒色财气了。
**** 无曲巷,厨仙食肆。
谷堂衿将折扇仔细收好,转头一看发现季榕夏定定地瞧着自己。
谷堂衿笑问:“这是怎么了?” “这扇子是好,一面得意,一面失意,不过跟你不合适。
”季榕夏仰着头说,“对不对?” 谷堂衿垂下头,用自己的额轻轻碰触了下季榕夏的额头,如同鸳鸯交颈。
“对,知我者夏哥儿也。
” 季榕夏用自己的额头顶了一下谷堂衿光洁的额头。
“我当然知道你想什么,我是你的夫郎嘛!” “到底是饶山长一份心意,咱们也不能轻忽了,赶紧先把毛豆腐都做上。
”季榕夏说道。
谷堂衿:“好。
” 季榕夏和谷堂衿忙活了一上午做豆腐,将豆腐再做成毛豆腐,放一边发酵。
到了下午,季榕夏就开始研究这个山药枣泥糕和水晶肘子怎么做。
从简单的山药枣泥糕做起,季榕夏正好手中有做酥点奖励的枣子和切山药时候奖励的山药。
山药用火将表面的皮烧一烧。
然后用小刀将其挂个干净。
切成小段放入蒸锅。
红枣同样洗干净蒸熟。
山药碾成泥,纸条上写了这山药枣泥糕吃起来糯糯的,季榕夏猜测里面放了糯米粉,因而趁着山药还热,季榕夏放入了适量糯米粉,这样糯米粉就能被山药泥给烫熟。
季榕夏怕这糯米粉烫得不够熟,还提前将糯米粉炒了炒。
确保不会出现夹生的问题。
山药面团揉好放冰箱冷藏,方便之后捏成团。
红枣蒸熟后剥皮,去核,碾成泥。
季榕夏还用搅拌机打了一份枣泥。
这样的枣泥也很细腻,里面还有红枣皮,吃起来的口感跟纯粹的枣泥有一点不同。
枣泥放入锅中翻炒,加入油和糖。
季榕夏炒馅料炒得多了,就发现做馅料这糖和油就是要加足了,不然馅料的状态不好。
季榕夏用了冰糖、白糖、黄油和猪油,四种材料交替更换搭配,做出了好几种馅料。
馅料同样要冷藏。
皮和馅料都分成小剂子,山药皮包住枣泥,用模具按一下就能成形了。
季榕夏用的模具还是从刘家糕点铺子买的,就是很普通的圆形,圆形边缘是花边,中间有个福字。
“模具有点少啊,不然我还能弄些小动物模样的枣泥山药糕。
”季榕夏第一次觉得手中的模具不够用。
季榕夏:“下次咱们去找爹娘,可以托爹和兄长做几个新的模具。
你尝尝这个加黄油的,味道会不会有点古
**** 无曲巷,厨仙食肆。
谷堂衿将折扇仔细收好,转头一看发现季榕夏定定地瞧着自己。
谷堂衿笑问:“这是怎么了?” “这扇子是好,一面得意,一面失意,不过跟你不合适。
”季榕夏仰着头说,“对不对?” 谷堂衿垂下头,用自己的额轻轻碰触了下季榕夏的额头,如同鸳鸯交颈。
“对,知我者夏哥儿也。
” 季榕夏用自己的额头顶了一下谷堂衿光洁的额头。
“我当然知道你想什么,我是你的夫郎嘛!” “到底是饶山长一份心意,咱们也不能轻忽了,赶紧先把毛豆腐都做上。
”季榕夏说道。
谷堂衿:“好。
” 季榕夏和谷堂衿忙活了一上午做豆腐,将豆腐再做成毛豆腐,放一边发酵。
到了下午,季榕夏就开始研究这个山药枣泥糕和水晶肘子怎么做。
从简单的山药枣泥糕做起,季榕夏正好手中有做酥点奖励的枣子和切山药时候奖励的山药。
山药用火将表面的皮烧一烧。
然后用小刀将其挂个干净。
切成小段放入蒸锅。
红枣同样洗干净蒸熟。
山药碾成泥,纸条上写了这山药枣泥糕吃起来糯糯的,季榕夏猜测里面放了糯米粉,因而趁着山药还热,季榕夏放入了适量糯米粉,这样糯米粉就能被山药泥给烫熟。
季榕夏怕这糯米粉烫得不够熟,还提前将糯米粉炒了炒。
确保不会出现夹生的问题。
山药面团揉好放冰箱冷藏,方便之后捏成团。
红枣蒸熟后剥皮,去核,碾成泥。
季榕夏还用搅拌机打了一份枣泥。
这样的枣泥也很细腻,里面还有红枣皮,吃起来的口感跟纯粹的枣泥有一点不同。
枣泥放入锅中翻炒,加入油和糖。
季榕夏炒馅料炒得多了,就发现做馅料这糖和油就是要加足了,不然馅料的状态不好。
季榕夏用了冰糖、白糖、黄油和猪油,四种材料交替更换搭配,做出了好几种馅料。
馅料同样要冷藏。
皮和馅料都分成小剂子,山药皮包住枣泥,用模具按一下就能成形了。
季榕夏用的模具还是从刘家糕点铺子买的,就是很普通的圆形,圆形边缘是花边,中间有个福字。
“模具有点少啊,不然我还能弄些小动物模样的枣泥山药糕。
”季榕夏第一次觉得手中的模具不够用。
季榕夏:“下次咱们去找爹娘,可以托爹和兄长做几个新的模具。
你尝尝这个加黄油的,味道会不会有点古