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他指着这盘已经略有些变黑的土豆丝笑道：“这个淀粉水能让菜的颜色更鲜亮！”
“对吧？小师傅！”季榕夏抬头看向飘在自己身边的云朵状系统问。
“是的，宿主。
”厨神系统此时才详细解释道，“淀粉水吸收了菜中的水分，防止菜表面氧化酶使维生素C氧化，让蔬菜保持鲜亮。
” 季榕夏：“……” 听着好复杂啊。
管他呢，反正自己又学到了一点。
季榕夏喜滋滋地继续调制醋溜土豆丝。
在季榕夏不刻意犯错的条件下，季榕夏用一炷香多一点时间，成功把醋溜土豆丝完成了！ 【叮，经检测，醋溜土豆丝调味完成度为百分之九十七，超过百分之九十五，触发特殊奖励。
】 【叮，特殊奖励：宿主本人调味的醋溜土豆丝和完美醋溜土豆丝的详细配方。
】 “还有时间，宿主还继续吗？”厨神系统问。
季榕夏摇了摇头：“不继续做这个，我早就想问了，淀粉怎么做啊？” “学习淀粉制作在烹饪模块中。
”厨神系统提醒道。
“那就来这个烹饪模块的任务。
”季榕夏耸了耸肩期待道。
【宿主已选择烹饪模块。
】 【叮！烹饪模块初级任务：淀粉制作。
（附示范教学视频）】 【任务要求：请在小麦、玉米、土豆、绿豆、芋头、豌豆、高粱、红豆中选择两样，独立完整地制作出淀粉。
】 【奖励：土豆淀粉和玉米淀粉各十斤。
】 季榕夏有些犹豫地选了小麦和芋头。
但是灶台上还是出现了任务中提到的所有食物作为展示。
季榕夏点开示范教学视频。
示范教学视频中看不清面貌的人，一一开始介绍各种淀粉的不同和具体用处。
“在烹饪中，淀粉主要的作用分为三种，勾芡、点心和制作面糊。
” “勾芡主要是为了锁住食物的水分，让肉类等食材变得更加嫩滑，以及帮助食物入味。
” “炸制食物时，面糊可以帮助造型和让食物变酥脆。
” “不同的点心，使用不同的淀粉，则是可以得到多种口感。
” “淀粉种类的不同，用处不同，淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉。
直链淀粉特点是比较弹牙，支链淀粉则是粘稠。
” “例如：土豆和玉米淀粉主要用于勾芡，两者支链淀粉较多，淀粉粘性较好可以粘黏到食物上。
” “豌豆和绿豆等淀粉，支链淀粉含量较少，弹牙口感特别，适宜做凉粉。
” “木薯淀粉和红薯淀粉，支链淀粉含量高，容易太过粘稠，不适宜做面
“是的，宿主。
”厨神系统此时才详细解释道，“淀粉水吸收了菜中的水分，防止菜表面氧化酶使维生素C氧化，让蔬菜保持鲜亮。
” 季榕夏：“……” 听着好复杂啊。
管他呢，反正自己又学到了一点。
季榕夏喜滋滋地继续调制醋溜土豆丝。
在季榕夏不刻意犯错的条件下，季榕夏用一炷香多一点时间，成功把醋溜土豆丝完成了！ 【叮，经检测，醋溜土豆丝调味完成度为百分之九十七，超过百分之九十五，触发特殊奖励。
】 【叮，特殊奖励：宿主本人调味的醋溜土豆丝和完美醋溜土豆丝的详细配方。
】 “还有时间，宿主还继续吗？”厨神系统问。
季榕夏摇了摇头：“不继续做这个，我早就想问了，淀粉怎么做啊？” “学习淀粉制作在烹饪模块中。
”厨神系统提醒道。
“那就来这个烹饪模块的任务。
”季榕夏耸了耸肩期待道。
【宿主已选择烹饪模块。
】 【叮！烹饪模块初级任务：淀粉制作。
（附示范教学视频）】 【任务要求：请在小麦、玉米、土豆、绿豆、芋头、豌豆、高粱、红豆中选择两样，独立完整地制作出淀粉。
】 【奖励：土豆淀粉和玉米淀粉各十斤。
】 季榕夏有些犹豫地选了小麦和芋头。
但是灶台上还是出现了任务中提到的所有食物作为展示。
季榕夏点开示范教学视频。
示范教学视频中看不清面貌的人，一一开始介绍各种淀粉的不同和具体用处。
“在烹饪中，淀粉主要的作用分为三种，勾芡、点心和制作面糊。
” “勾芡主要是为了锁住食物的水分，让肉类等食材变得更加嫩滑，以及帮助食物入味。
” “炸制食物时，面糊可以帮助造型和让食物变酥脆。
” “不同的点心，使用不同的淀粉，则是可以得到多种口感。
” “淀粉种类的不同，用处不同，淀粉中主要含有直链淀粉和支链淀粉。
直链淀粉特点是比较弹牙，支链淀粉则是粘稠。
” “例如：土豆和玉米淀粉主要用于勾芡，两者支链淀粉较多，淀粉粘性较好可以粘黏到食物上。
” “豌豆和绿豆等淀粉，支链淀粉含量较少，弹牙口感特别，适宜做凉粉。
” “木薯淀粉和红薯淀粉，支链淀粉含量高，容易太过粘稠，不适宜做面