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舔了舔沾上酒液的上唇,不好意思道:“好喝。
” 江清淮失笑,“这酒后劲儿挺大的,仔细明日起来头疼。
” 林竹摇头,“不会,才一点点。
” 江清淮一想也是,不再担心了。
花椒和侧柏叶捣碎后,放入备好的大酒坛里,然后将脚边这一坛子酒倒进去,密封存好,平日里时常摇晃摇晃,半个月便可以拿出来喝了。
那边周红花晚食也做好了。
只等了不到一刻钟,江长顺和江云月就从山上下来了。
一家子围坐着用晚食。
桌上只有一小盘辣椒尖儿,还有一大碗野菜汤,这个季节野菜多,直接做个汤又方便又清爽。
周红花指着中间的辣椒尖儿笑道:“今日我去田里,咱家的辣椒长得可好哩,听说这辣椒尖儿也能吃,我就掐了点回来。
” 辣椒尖儿不是辣椒,是辣椒顶上的叶子,吃起来也没有辣味,反而有种清甜的味道。
用过晚食后,周红花又起锅开始做花椒油。
把平日里吃的油倒入锅中烧热,为了让味道更好,周红花还往里头加了葱姜蒜和一些喜欢的配菜。
等葱变的焦黄时全部捞出,而后将热油倒在花椒上头,最后还要放锅里蒸一会儿,这样做出来的花椒油会更香。
最后还要把花椒炸一遍,炸到酥脆的程度。
花椒油盖好放一天一夜,再把里头的花椒滤出去,这便做好了,放在罐子里吃上个小半年都不会坏。
滤出来的花椒还能继续用。
这一套流程下来,天都黑了好久了,不得已,厨房里还是掌上了灯。
周红花端起江清淮给她备的凉茶仰头一饮而尽,站了这么久,腰实在酸痛的厉害,她只能坐下歇了一会儿。
江家做花椒油的步骤算得上是复杂的,村子里吃花椒油的人家不少,但极少有像她这么用心的。
周红花乐呵呵道:“复杂些也没啥,吃食上多用些心是应该的,这样干起活儿来才更有劲儿啊。
” 林竹笑着点头,娘真的很厉害,他要多学些才好。
收拾好厨房,锁了门,回屋歇息。
江清淮还没睡,就着窗子里透进的月光在看医书,也是在等他。
林竹刚一过来他就抬起手摸了摸他的额头,“热吗?” “方才有一点,现在不热了。
” 他也喝了凉茶,喝完就舒服多了。
江清淮不放心,手又摸到他腕上号了脉,确定没问题才放下心来。
睡觉之前林竹从匣子里摸出药膏给自己擦,擦完身上还不忘了在脸上擦一层清凉的。
不知道是不是因为这个药的关系,他每日晒
” 江清淮失笑,“这酒后劲儿挺大的,仔细明日起来头疼。
” 林竹摇头,“不会,才一点点。
” 江清淮一想也是,不再担心了。
花椒和侧柏叶捣碎后,放入备好的大酒坛里,然后将脚边这一坛子酒倒进去,密封存好,平日里时常摇晃摇晃,半个月便可以拿出来喝了。
那边周红花晚食也做好了。
只等了不到一刻钟,江长顺和江云月就从山上下来了。
一家子围坐着用晚食。
桌上只有一小盘辣椒尖儿,还有一大碗野菜汤,这个季节野菜多,直接做个汤又方便又清爽。
周红花指着中间的辣椒尖儿笑道:“今日我去田里,咱家的辣椒长得可好哩,听说这辣椒尖儿也能吃,我就掐了点回来。
” 辣椒尖儿不是辣椒,是辣椒顶上的叶子,吃起来也没有辣味,反而有种清甜的味道。
用过晚食后,周红花又起锅开始做花椒油。
把平日里吃的油倒入锅中烧热,为了让味道更好,周红花还往里头加了葱姜蒜和一些喜欢的配菜。
等葱变的焦黄时全部捞出,而后将热油倒在花椒上头,最后还要放锅里蒸一会儿,这样做出来的花椒油会更香。
最后还要把花椒炸一遍,炸到酥脆的程度。
花椒油盖好放一天一夜,再把里头的花椒滤出去,这便做好了,放在罐子里吃上个小半年都不会坏。
滤出来的花椒还能继续用。
这一套流程下来,天都黑了好久了,不得已,厨房里还是掌上了灯。
周红花端起江清淮给她备的凉茶仰头一饮而尽,站了这么久,腰实在酸痛的厉害,她只能坐下歇了一会儿。
江家做花椒油的步骤算得上是复杂的,村子里吃花椒油的人家不少,但极少有像她这么用心的。
周红花乐呵呵道:“复杂些也没啥,吃食上多用些心是应该的,这样干起活儿来才更有劲儿啊。
” 林竹笑着点头,娘真的很厉害,他要多学些才好。
收拾好厨房,锁了门,回屋歇息。
江清淮还没睡,就着窗子里透进的月光在看医书,也是在等他。
林竹刚一过来他就抬起手摸了摸他的额头,“热吗?” “方才有一点,现在不热了。
” 他也喝了凉茶,喝完就舒服多了。
江清淮不放心,手又摸到他腕上号了脉,确定没问题才放下心来。
睡觉之前林竹从匣子里摸出药膏给自己擦,擦完身上还不忘了在脸上擦一层清凉的。
不知道是不是因为这个药的关系,他每日晒