第156章 第2页
叶雪衍看了一下:“那我做个煎香鱼和香鱼汤?”
大家热烈赞同。
越观今道:“就这么定了,我们帮忙洗菜切菜。
” 周萧文先做,叶雪衍去找食材。
山谷里种了竹子,夏季的竹笋多且肥,叶雪衍在竹林里转了几圈,专门挑嫩的采了一捆。
竹笋拿过来,焯水后切成薄片,看起来又白又嫩,越观今看了眼,馋意立刻上来了,伸手拈了一片塞嘴里:“不错啊。
” 叶雪衍慢悠悠道:“等跟香鱼一起炒了,这笋片会更好吃。
” 周萧文已经做完了饭,将简易炉灶腾了出来。
叶雪衍挽起袖子,开始煮鱼汤。
香鱼太鲜嫩了,不用煎,烧山泉水煮就行,煮开的山泉水放油放鱼再放嫩豆腐,慢慢炖,等会出锅就是上好的鱼汤。
叶雪衍先把鱼汤煮上,再煎鱼。
煎鱼先放五花肉和蒜子,五花肉的油脂能为香鱼添上一层荤香。
叶雪衍耐心十足地将香鱼煎得两面焦黄,再下竹笋翻炒,让二者裹上一层酱料和油脂,一道竹笋炒香鱼就成了。
周萧文养殖的香鱼个头还小,却十分鲜嫩肥美。
大家早按捺不住,等菜一出锅,立刻分发一次性碗筷这个不用洗,不会污染环境,用完带走就行。
大家先喝汤。
劳累了一上午,坐在草地上喝一碗热腾腾的汤,实在是一件幸福的事。
叶雪衍呷了一口。
滚烫的热汤鲜美清甜,完全没有鱼肉的腥味,反而有一种淡淡的瓜类清香,再配上豆腐,一口汤下去,感觉整个人都舒服了。
大家也捧着碗,发出相同的感叹: “真鲜呐。
” “好喝!” “舒坦。
” 叶雪衍弯了弯眼睛,用筷子夹笋吃。
笋本身没什么味道,全靠食材的味道衬托。
今天的笋鲜嫩脆爽,带着鱼鲜味,一口下去,咯吱咯吱,别提多下饭。
煎鱼也好吃,既酥且香,辣椒的香味和酒的香味不仅没有掩盖住它本身的味道,还把香鱼的香进一步烘托出来了。
叶雪衍感觉给自己一盘笋炒香鱼,他能吃下两碗饭。
越观今道:“就这么定了,我们帮忙洗菜切菜。
” 周萧文先做,叶雪衍去找食材。
山谷里种了竹子,夏季的竹笋多且肥,叶雪衍在竹林里转了几圈,专门挑嫩的采了一捆。
竹笋拿过来,焯水后切成薄片,看起来又白又嫩,越观今看了眼,馋意立刻上来了,伸手拈了一片塞嘴里:“不错啊。
” 叶雪衍慢悠悠道:“等跟香鱼一起炒了,这笋片会更好吃。
” 周萧文已经做完了饭,将简易炉灶腾了出来。
叶雪衍挽起袖子,开始煮鱼汤。
香鱼太鲜嫩了,不用煎,烧山泉水煮就行,煮开的山泉水放油放鱼再放嫩豆腐,慢慢炖,等会出锅就是上好的鱼汤。
叶雪衍先把鱼汤煮上,再煎鱼。
煎鱼先放五花肉和蒜子,五花肉的油脂能为香鱼添上一层荤香。
叶雪衍耐心十足地将香鱼煎得两面焦黄,再下竹笋翻炒,让二者裹上一层酱料和油脂,一道竹笋炒香鱼就成了。
周萧文养殖的香鱼个头还小,却十分鲜嫩肥美。
大家早按捺不住,等菜一出锅,立刻分发一次性碗筷这个不用洗,不会污染环境,用完带走就行。
大家先喝汤。
劳累了一上午,坐在草地上喝一碗热腾腾的汤,实在是一件幸福的事。
叶雪衍呷了一口。
滚烫的热汤鲜美清甜,完全没有鱼肉的腥味,反而有一种淡淡的瓜类清香,再配上豆腐,一口汤下去,感觉整个人都舒服了。
大家也捧着碗,发出相同的感叹: “真鲜呐。
” “好喝!” “舒坦。
” 叶雪衍弯了弯眼睛,用筷子夹笋吃。
笋本身没什么味道,全靠食材的味道衬托。
今天的笋鲜嫩脆爽,带着鱼鲜味,一口下去,咯吱咯吱,别提多下饭。
煎鱼也好吃,既酥且香,辣椒的香味和酒的香味不仅没有掩盖住它本身的味道,还把香鱼的香进一步烘托出来了。
叶雪衍感觉给自己一盘笋炒香鱼,他能吃下两碗饭。